Avis Viniou
Le Château Hortense 2024 est un vin blanc produit dans la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Entre-deux-Mers AOC. Cette région est réputée pour ses vins blancs secs, généralement issus d'un assemblage de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, même si la composition exacte n'est pas précisée ici. Le millésime 2024 promet un vin potentiellement marqué par une belle vivacité et une fraîcheur aromatique, typiques des vins de cette région qui bénéficient d'un terroir fertile et d'un climat tempéré idéal.
La région d’Entre-deux-Mers est située entre les rivières Garonne et Dordogne. Elle bénéficie d'un climat océanique avec des influences maritimes qui modèrent les températures extrêmes, offrant un environnement propice à la viticulture. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et graviers, ce qui contribue à la complexité et à la diversité des arômes dans les vins produits. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, avec une réputation qui s'est affirmée au fil des siècles.
Pour accompagner le Château Hortense 2024, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa rondeur. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, se marieront parfaitement. Les fromages de chèvre, par exemple un crottin de Chavignol, feront également un choix idéal. Pour une touche locale, pourquoi ne pas associer ce vin avec une recette traditionnelle de lamproie à la bordelaise ?
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes floraux et de fruits à chair blanche, et d'apprécier sa structure élégante en bouche. Ce vin se déguste particulièrement bien jeune, profitant de sa vivacité et de sa fraîcheur.
