Vins Entre-deux-mers Château La Mothe du Barry - French Kiss - 2014

Avis Viniou

Le Château La Mothe du Barry 2014, cuvée French Kiss, est un vin blanc sec issu de l’appellation Entre-deux-Mers, au cœur de Bordeaux. Cette cuvée, typique des blancs bordelais, est généralement élaborée à partir d’un assemblage de sauvignon blanc, sémillon et parfois muscadelle. Le millésime 2014, avec son climat tempéré et une bonne maturité des raisins, offre un vin d’une belle vivacité et d’une expression aromatique marquée. La vinification en cuve inox préserve la fraîcheur du fruit et met en exergue les notes d’agrumes, de buis et de fleurs blanches qui signent ce vin.

La région de l’Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique doux, propice au développement d’arômes fins et d’une acidité rafraîchissante. Les sols argilo-calcaires et graveleux confèrent aux vins blancs de la souplesse, une belle tension ainsi qu’une minéralité subtile. Ce terroir est historiquement dédié aux vins blancs secs, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, et dont les cuvées sont aujourd’hui particulièrement recherchées pour leur équilibre et leur gourmandise.

Ce vin se prête à de nombreux accords mets-vins. Il accompagne idéalement les fruits de mer, les huîtres du bassin d’Arcachon, ainsi que les poissons grillés à chair fine ou les ceviche. Vous pouvez également le servir avec des fromages de chèvre frais ou encore une salade landaise. Pour une note régionale, essayez-le avec des asperges à la bordelaise ou une blanquette de veau légère.

À la dégustation, ce Château La Mothe du Barry French Kiss 2014 révèle toute sa fraîcheur lorsqu’il est servi entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir peu de temps avant le service pour libérer ses arômes. Sa vivacité en fait un vin idéal pour l’apéritif comme pour accompagner vos repas estivaux.