Vins Graves Château Larochejaubert - 2022

Avis Viniou

Le Château Larochejaubert 2022 est un vin rouge de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Bien que le cépage exact soit absent, les Graves sont célèbres pour leurs vins rouges issus majoritairement du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, caractérisé par un climat chaud et sec, a permis de produire des raisins mûrs aux arômes intenses. Les sols graveleux et sablo-argileux de la région apportent une richesse minérale unique à cette cuvée. Le domaine de Château Larochejaubert, reconnu pour son savoir-faire ancestral, allie techniques de vinification modernes et traditionnelles pour créer un vin expressif et harmonieux.

Pour sublimer ce Graves rouge, optez pour des plats à base de viande rouge, comme un carré d'agneau rôti ou un magret de canard grillé. Les saveurs charnues et sapides de ces mets créeront une parfaite synergie avec la structure tannique et les notes fruitées du vin. Vous pourriez aussi envisager des plats régionaux, tels que le confit de canard ou un gratin dauphinois, qui s'accorderaient magnifiquement avec les caractéristiques de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe pourpre du vin, puis respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur et son élégance persistante. Une telle approche permettra de découvrir la richesse et l'équilibre de ce Graves de caractère.