Vins Graves Château Tourteau Chollet - 2022

Avis Viniou

Le Château Tourteau Chollet 2022 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Graves, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime promet une expression raffinée du terroir unique des Graves, caractérisé par ses sols graves et sableux. Bien que le type de cépage utilisé ne soit pas précisé, les Graves sont généralement connus pour produire des vins avec un assemblage dominant de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui apportent structure et richesse. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses influences maritimes, constitue un environnement idéal pour la maturation des raisins. Château Tourteau Chollet s'est forgé une réputation de domaine respecté, associant traditions viticoles anciennes à des techniques modernes.

Pour accompagner ce vin rouge sec, envisagez des plats à base de viandes rouges comme un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac grillé. Les tanins présents pourraient également se marier harmonieusement avec des plats de champignons sauvages ou un gratin dauphinois. Pour un accord régional, un fromage de brebis des Pyrénées serait un choix inspiré, permettant aux arômes du vin de se déployer pleinement.

Lors de la dégustation, servez ce Château Tourteau Chollet à une température idéale d'environ 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s’aérer en carafe pendant environ une heure, ce qui aidera à libérer ses arômes et adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez pour découvrir ses notes de fruits noirs et d’épices. Enfin, déguster en appréciant l'équilibre entre l'acidité, la structure et la longueur en bouche qui fait la renommée des Graves.