Vins Graves Château Graves Du Loc - 2022

Avis Viniou

Le Château Graves Du Loc Rouge 2022 est un vin qui sied à merveille à la réputation de la région de Graves, dans le Bordelais. Ce vin sans assemblage annoncé laisse imaginer une prédominance des cépages emblématiques de la région, comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, avec ses conditions de maturation avantageuses, promet structure et richesse aromatique, mettant en valeur le terroir graveleux distinctif des Graves, réputé pour sa capacité à drainer l'eau et à offrir un bon ensoleillement aux raisins. Cette région viticole bénéficie d'un climat océanique tempéré, permettant une maturation lente et complète des raisins. Le Château Graves Du Loc, bien qu'artisan de vins de niche, s’intègre pleinement dans la tradition prestigieuse des Graves, mariant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour harmoniser au mieux ce vin rouge sec, optez pour des mets qui subliment ses tanins et sa richesse aromatique. Un magret de canard rôti, accompagné de pommes de terre sarladaises et d'une sauce aux échalotes, serait un choix parfait. Les saveurs intenses et le gras du canard complètent la structure tannique du vin. Les fromages affinés, comme le comté ou le gouda vieux, rehausseront également ses nuances subtiles. Pour un accord régional, un confit de canard serait également idéal, capturant l'essence de la gastronomie bordelaise.

Pour profiter pleinement de ce Graves 2022, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin, ensuite, humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et éventuellement une pointe de cèdre. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa balance entre l'acidité et les tanins, gage d’un potentiel de garde prometteur.