Vins Graves Baron Philippe de Rothschild - Mise de la Baronnie - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Mise de la Baronnie" de 2022 provient du prestigieux terroir des Graves, une sous-région de Bordeaux réputée pour ses sols graveleux qui donnent naissance à des vins de caractère et de finesse. Ce vin rouge, élaboré par le domaine légendaire Baron Philippe de Rothschild, est un assemblage typiquement bordelais, bien que les cépages spécifiques ne soient pas indiqués ici. La cuvée est appréciée pour sa structure et son élégance, fruit d'une vinification soignée. Les Graves bénéficient d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le domaine Baron Philippe de Rothschild est renommé mondialement pour son histoire prestigieuse et son engagement constant dans l'excellence viticole.

Ce Graves rouge se mariera parfaitement avec un filet de bœuf en croûte ou un canard aux cerises. Pour des accords régionaux, envisagez une lamproie à la bordelaise ou un magret de canard aux figues. Ces plats souligneront les arômes de fruits rouges et les tanins souples du vin, créant un ensemble harmonieux et savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après un temps de carafage d'environ 1 heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets rubis, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre subtil entre les tanins raffinés et l'acidité vivifiante. Ce vin offre une expérience sensorielle riche et complexe à savourer lentement.