Avis Viniou
Le Château La Fleur Clémence 2015 est un vin rouge de Bordeaux, issu de l'appellation Graves, réputée pour ses vins de grande élégance. Bien que les détails spécifiques sur l'assemblage ne soient pas précisés, il est probable que ce vin soit élaboré à partir des cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et éventuellement le Cabernet Franc. Le millésime 2015 est considéré comme excellent à Bordeaux, bénéficiant d'un climat chaud et ensoleillé qui a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi des vins aux tanins fins et à la riche palette aromatique. Les sols de Graves, composés de graviers et de sables, contribuent à la structure et à la minéralité distinctives du vin.
La région des Graves est l'une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, avec une renommée qui remonte au Moyen Âge. Le climat océanique tempéré de la région, avec une influence maritime, assure des hivers doux et des étés modérément chauds, idéal pour la culture de la vigne. Les sols caillouteux et drainants sont parfaits pour produire des vins qui allient finesse, complexité et long potentiel de garde.
Pour accompagner ce Graves 2015, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Un magret de canard sauce foie gras ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seront des choix parfaits. En termes de spécialités régionales, le confit de canard ou une entrecôte bordelaise aux échalotes s'harmoniseront également à merveille avec ce vin.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération avant dégustation permettra de libérer l'ensemble de ses arômes et d'apprécier sa profondeur et son élégance.
