Avis Viniou
Le Château Rahoul 2018 est un vin blanc sec de l'appellation Graves, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, en France. Ce vin est un mélange subtil de plusieurs cépages bordelais typiques, tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, qui offrent une complexité et une richesse aromatique. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques équilibrées, a permis une maturation optimale des raisins, conférant ainsi à ce grand vin de Bordeaux une belle structure et un profil aromatique vibrant.
La région des Graves, nommée ainsi pour son sol graveleux, est l'une des plus anciennes appellations du Bordelais. Le terroir y est exceptionnel, avec une combinaison de graviers, sables et argiles qui favorisent un bon drainage et une rétention thermique idéale pour la culture de la vigne. Historiquement, les vins de Graves sont parmi les plus reconnus au monde pour leur qualité. Le climat océanique tempéré par l'influence de la Garonne permet une maturation lente et régulière des raisins, ce qui apporte aux vins une finesse aromatique et une bonne capacité de garde.
Pour accompagner ce Château Rahoul Blanc 2018, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son élégance. Un plateau de fruits de mer, des huîtres de la région ou des poissons grillés seront des choix exquis. Les fromages de chèvre affinés ou une salade de chèvre chaud associent également très bien avec ce vin blanc sec. Pour un accord régional, pensez à un bar grillé à la bordelaise.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du vin, allant des notes florales aux arômes de fruits à chair blanche, en passant par une légère minéralité caractéristique des Graves.
