Vins Graves Château Carolle - 2013

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Carolle 2013 France Bordeaux Graves AOC
Bordeaux - Graves
Château Carolle
2013

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2013
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Graves
Château / Domaine Carolle
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 25,50 €

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Phases de vieillissement

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Avis Viniou

Le Château Carolle 2013, issu de l’appellation Graves AOC dans le Bordelais, se dévoile comme un vin rouge typique de cette région renommée. Le millésime 2013 a connu des conditions climatiques plutôt fraîches et humides, ce qui a conduit à des rouges plus légers, axés sur la finesse et la fraîcheur. Habituellement, l’assemblage des Graves rouges repose sur une majorité de merlot et de cabernet sauvignon, parfois complété de petit verdot ou cabernet franc, offrant des vins équilibrés avec une palette aromatique de fruits rouges et noirs – groseille, cassis, prune –, des notes épicées, parfois grillées, et des tanins soyeux adaptés à une dégustation relativement précoce. La vinification traditionnelle en cuves inox et l’élevage modéré en barriques contribuent à préserver le fruit tout en apportant une structure élégante.

La région des Graves s’étend au sud de Bordeaux, sur une terrasse de graves – ces galets roulés issus des glaciers – qui confèrent au vignoble son nom et son caractère unique. Ce terroir, très drainant, favorise la maturité optimale des raisins et apporte finesse et minéralité aux vins. Le climat océanique tempéré, avec son alternance de pluies modérées et d’ensoleillement, permet aux cépages de s’exprimer pleinement tout en préservant leur fraîcheur. Les Graves bénéficient d’une histoire viticole ancienne, puisque c’est là que le vin bordelais s’est imposé dès le Moyen Âge.

Pour mettre en valeur un Graves rouge comme le Château Carolle 2013, privilégiez des accords avec une cuisine de terroir. Un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac rôti exalteront la rondeur du vin tout en soulignant sa délicatesse. Des fromages à pâte pressée, comme le comté affiné ou le cantal, s’accorderont également à merveille avec ses tanins souples.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après éventuellement un court passage en carafe pour l’ouvrir et révéler toute la complexité des arômes. Un vin à apprécier dès à présent pour sa fraîcheur, ou à conserver encore quelques années pour explorer sa subtile évolution.

Autre millésime

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Château Carolle
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