Vins Graves Château Chantegrive - 2020

Le Château Chantegrive blanc 2020, issu de l’appellation Graves AOC, est un vin sec du Bordelais reflétant l’élégance de son terroir. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les blancs de Graves se composent traditionnellement de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle. La vendange 2020 a bénéficié d’une météo relativement clémente, favorisant une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur aromatique. Les vins du Château Chantegrive sont vinifiés avec un soin particulier, souvent en cuves inox ou en petits fûts de chêne, afin d’exprimer finesse, équilibre et complexité. Le résultat est un vin à la robe pâle, caractérisé par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois de fruits exotiques et une légère touche toastée selon l’élevage.

La région des Graves, au sud de Bordeaux, est le berceau de la viticulture bordelaise. Son terroir unique, formé par une alternance de graviers, sables et cailloux déposés par la Garonne, assure un drainage optimal et favorise la maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur. Le climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, permet aux cépages blancs d’exprimer leur vivacité et leur richesse aromatique. Historiquement, les Graves jouissent d’une réputation séculaire pour leurs blancs fins et longs en bouche, capables de rivaliser avec les grands blancs français.

Ce Graves blanc accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Il se mariera également à la perfection avec une blanquette de veau, des volailles à la crème ou une assiette de fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, servez-le avec des asperges blanches à la bordelaise ou un bar rôti sur lit de légumes.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Chantegrive blanc 2020 frais, entre 10 et 12°C, afin de préserver toute sa vivacité aromatique et sa structure en bouche. Pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre pour profiter pleinement de sa complexité.