Le Château Landiras 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, l’une des plus anciennes et célèbres du Bordelais. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, dans des proportions souvent basées sur le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois un peu de Cabernet Franc, ce vin présente une robe profonde aux reflets grenat. Le millésime 2022, caractérisé par une météo généreuse en soleil, a permis de récolter des raisins parfaitement mûrs, conférant à ce vin une bouche charnue et structurée, sur des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de poivre et une subtile touche de fumé et de sous-bois, typique du terroir. La vinification traditionnelle, avec souvent un élevage en fûts de chêne, vient apporter élégance et rondeur à l’ensemble.
La région des Graves s’étend au sud de Bordeaux et tire son nom des sols de graves, composés de galets, de sable et d’argile. Ces sols, combinés à un climat océanique tempéré, offrent un drainage idéal et favorisent une maturité optimale des raisins. Les vignobles de Graves sont réputés pour leur histoire, figurant parmi les plus anciens de Bordeaux, et jouent un rôle fondamental dans la renommée des vins rouges puissants, racés et élégants, mais aussi des blancs secs. L’équilibre apporté par l’alternance de chaleurs estivales et de brumes matinales façonne un vin doté d’une belle complexité aromatique.
Ce Graves rouge se mariera parfaitement avec des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard du Sud-Ouest, une entrecôte à la bordelaise, ou même un gigot d’agneau. Il accompagnera également à merveille des fromages à pâte pressée tels que le Cantal ou le Comté. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou une caille farcie.
Pour révéler au mieux ses arômes et sa structure, il est conseillé de servir le Château Landiras 2022 à une température de 16-18°C. Par ailleurs, une aération dans une carafe pendant une trentaine de minutes avant le service permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa richesse.
