Le Château Landiras 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Ce cru est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, où le Merlot règne aux côtés du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2020 bénéficie de conditions météorologiques favorables avec un été chaud et assez sec, influençant la maturité et le profil aromatique du vin. Adhérent à la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine vise un respect particulier de l’écosystème, reflétant un engagement croissant dans la viticulture durable. L’élevage, souvent en barriques de chêne, vient apporter structure et complexité au vin, développant des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de bois élégant.
La région de Graves, l’une des plus anciennes du Bordelais, s’étend sur la rive gauche de la Garonne. Son nom provient de la nature graveleuse et sableuse de ses sols, qui offrent un excellent drainage et permettent aux vignes de donner le meilleur d’elles-mêmes. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la rivière, favorise une maturité régulière des raisins et préserve leur fraîcheur. Graves jouit d’une histoire viticole prestigieuse, parfois considérée comme le berceau des grands vins de Bordeaux, alliant finesse, rondeur et longévité.
Pour profiter pleinement de ce Graves rouge, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées comme l’entrecôte bordelaise ou une côte d’agneau, mais aussi des volailles rôties, des magrets de canard et des fromages à pâte affinée. Côté plats régionaux, osez le canard aux cèpes ou un confit de canard, qui mettront en valeur la structure et les arômes du vin.
Je vous conseille de servir le Château Landiras 2020 à une température idéale de 16-18°C, en carafant éventuellement le vin une demi-heure avant la dégustation pour bien ouvrir sa palette aromatique. Ce vin pourra également gagner en complexité avec quelques années supplémentaires en cave.
