Vins Graves Château Arricaud - 2021

Avis Viniou

Le Château Arricaud 2021 blanc est un vin sec issu de l’appellation Graves AOC, dans le vignoble de Bordeaux. Cette cuvée met en avant le savoir-faire de la propriété, réputée pour ses vins blancs élégants et équilibrés. Composé principalement de Sémillon et de Sauvignon blanc, parfois complétés par de la Muscadelle, le vin bénéficie d’une vendange soigneuse et d’une vinification en cuves inox ou fûts, afin d’exalter la fraîcheur, l’expression aromatique et la complexité du cru. Le millésime 2021 se distingue par sa vivacité, de belles notes d’agrumes, de fleurs blanches et une fine touche minérale, offrant à la fois rondeur et finesse en bouche.

La région des Graves, au sud de Bordeaux, jouit d’un climat océanique tempéré avec une influence favorable de la Garonne, apportant douceur et humidité, idéales pour la culture du Sémillon et du Sauvignon. Les sols, composés de graves (galets, sables, cailloux) mélangés à de l’argile, facilitent le drainage et contribuent à la typicité minérale des vins. Ancrée dans l’histoire bordelaise, la région des Graves est l’un des plus anciens berceaux viticoles du Bordelais, réputée depuis le Moyen Âge pour la délicatesse de ses blancs.

Ce Graves blanc s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres et coquillages, poissons en sauce légère ou grillés, ceviche ou encore des viandes blanches comme une volaille à la crème. Pour une escapade locale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou des asperges du Blayais. Les fromages à pâte molle ou chèvre frais s‘associeront également très bien à sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la vivacité du Château Arricaud blanc 2021, je vous conseille de le déguster frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour qu’il exprime toute sa richesse aromatique.