Vins Graves Château Portets - 2020

Le Château Portets 2020, Graves AOC, est un vin rouge sec emblématique du vignoble bordelais. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région – le Merlot, le Cabernet Sauvignon et souvent une pointe de Cabernet Franc – ce millésime 2020 reflète la générosité d’un millésime solaire. La robe est profonde, d’un rubis intense, et le nez s’ouvre sur des arômes typiques de petits fruits noirs, de notes légèrement toastées et d’épices douces dues à un élevage en barrique soigneusement maîtrisé. La bouche, élégante, combine une trame tannique structurée avec une fraîcheur plaisante et une finale persistante sur le fruit et des touches boisées.

Le terroir de Graves, dans le sud de la région de Bordeaux, est unique en raison de ses sols graveleux mêlés de sable et d’argile, qui offrent un excellent drainage et participent à la complexité des vins. Le climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique apporte une maturation optimale aux raisins, favorisant la finesse et le potentiel de garde. L’histoire viticole de Graves est ancienne et prestigieuse?: c’est l’un des berceaux du vignoble bordelais, reconnu pour la typicité de ses vins à la fois élégants, racés et d’une grande buvabilité.

Pour accompagner ce Château Portets 2020, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties (entrecôte de bœuf, magret de canard), un carré d’agneau aux herbes ou encore un confit de canard. Les plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou un canard aux cèpes seront également sublimés par ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, type Ossau-Iraty ou Cantal, s’accorderont harmonieusement avec sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service et servez le vin à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute sa richesse aromatique et son équilibre. Ce vin peut déjà procurer du plaisir mais saura aussi évoluer harmonieusement en cave sur 5 à 8 ans.