Vins Graves Chevaliers de Landerac - 2022

Le Chevaliers de Landerac 2022, produit dans l’appellation Graves AOC, est un vin rouge sec emblématique du Sud de Bordeaux, région réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Ce millésime 2022, issu très majoritairement des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, exprime la typicité de son terroir avec une robe pourpre intense et des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de légères notes de fumée. L’élevage en barriques nobles, souvent utilisé dans la région, apporte des nuances subtiles de vanille et de bois toasté qui enrichissent la structure tannique du vin tout en préservant la fraîcheur du fruit.

La région des Graves tire son nom de ses sols graveleux composés de galets roulés, de sables et d’argiles, qui assurent un excellent drainage et qui emmagasinent la chaleur pour une maturation optimale des raisins. Ce terroir unique, baigné par le climat océanique tempéré de Bordeaux, bénéficie de nuits fraîches et de journées ensoleillées qui favorisent l’expression aromatique et la finesse des tanins. Les Graves constituent l’un des plus anciens vignobles bordelais, connus dès le Moyen Âge pour leur capacité à produire des vins harmonieux alliant puissance et élégance.

Idéal pour accompagner des mets raffinés, ce Graves rouge s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard au poivre, un cassoulet toulousain ou encore une côte de bœuf. Il trouvera également sa place aux côtés de fromages affinés à pâte dure, tout en étant capable de sublimer une entrecôte à la bordelaise, plat iconique de la région.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après une aération d’au moins 30 minutes, afin de révéler toute la palette aromatique et la subtilité de sa structure. Ce 2022 se dégustera avec plaisir dès maintenant, mais gagnera en complexité après quelques années de garde.