L’Orangerie de Rahoul 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, principalement constitué de Merlot et de Cabernet Sauvignon, avec parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2018 est marqué par une belle maturité des raisins, grâce à une météo généreuse en chaleur, permettant d’obtenir des vins ronds, denses et gourmands. La vinification, respectueuse du fruit, révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, ainsi que de subtils accents toastés et épicés issus d’un élevage en barrique bien maîtrisé. La bouche est ample, équilibrée par des tanins fondus, offrant une finale tendre et persistante.
La région des Graves doit son nom à son terroir unique, composé de graves, ces galets roulés issus des anciens lits de la Garonne. Ce sol drainant, allié à un climat océanique tempéré, favorise la maturation optimale des cépages rouges. Historiquement, les Graves sont l’un des plus anciens terroirs viticoles de Bordeaux, réputés pour la finesse de leurs vins rouges qui mêlent puissance, élégance et une certaine minéralité apportée par ce sol typique.
Pour accompagner ce Graves 2018, privilégiez des mets en harmonie avec sa structure et ses arômes. Une entrecôte bordelaise, parfaitement saisie, magnifiera l’expression du vin, tout comme une pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou encore un carré d’agneau rôti. Les cèpes à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre aux truffes seront également des accompagnements raffinés, mettant en valeur la richesse aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir l’Orangerie de Rahoul 2018 à une température de 16-18°C, après l’avoir, si possible, carafé une petite heure afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra encore évoluer en cave pendant quelques années, mais il est déjà très agréable à savourer dès aujourd’hui.
