Vins Graves Domaine Domaines Denis DUBOURDIEU - Château Reynon - 05 56 62 96 51 - 33410 - Beguey - Château Haura - 2015

Avis Viniou

Le Château Haura 2015, issu du Domaine Denis Dubourdieu à Béguey, incarne tout le savoir-faire de la région des Graves à Bordeaux. Cette cuvée rouge est composée traditionnellement des cépages phares de la région, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par une touche de Petit Verdot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa belle maturité et son équilibre, résultant d’un été chaud suivi d’un automne aux pluies modérées, permettant une parfaite concentration des baies. Le vin bénéficie d’une vinification soignée orchestrée par Denis Dubourdieu, référence du Bordelais, qui privilégie des extractions douces, préservant la fraîcheur et la finesse du fruit tout en assurant une structure élégante.

La région des Graves, berceau historique des grands vins de Bordeaux, se distingue par son terroir unique constitué de graves, ces galets et graviers déposés par la Garonne qui favorisent le drainage et la remontée thermique, contribuant à la belle maturité des raisins. Baignée par un climat océanique tempéré, la région connaît des étés modérés et des hivers doux, conditions idéales pour l’épanouissement des cépages rouges. Les Graves tirent leur nom de ces sols caillouteux, gage de vins élégants et charnus, dotés d’un potentiel de garde remarquable.

Pour sublimer ce Graves rouge 2015, misez sur des accords classiques et raffinés : une entrecôte de bœuf grillée à la bordelaise rendra hommage à sa structure, tandis qu’un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau aux herbes rehausseront ses notes fruitées, épicées et légèrement boisées. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d’un gratin de cèpes ou d’une lamproie à la bordelaise.

La dégustation idéale de ce vin se fait entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour permettre au bouquet de s’épanouir. Le Château Haura 2015 peut être savouré dès à présent mais saura évoluer magnifiquement encore quelques années en cave. Profitez-en pour l’associer à une gastronomie généreuse, il vous offrira équilibre, finesse et longueur en bouche.