| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Graves |
| Château / Domaine | Domaine S Denis Dubourdieu |
| Cuvée | Chateau Clos Floridene |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,50 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 50 % |
| Sauvignon Blanc | 47 % |
| Muscadelle | 3 % |
Le Clos FloridĂšne blanc 2019, produit par le domaine S Denis Dubourdieu dans lâappellation Graves AOC, est une belle rĂ©fĂ©rence des vins blancs de Bordeaux. Cette cuvĂ©e, assemblage typique de sĂ©millon et de sauvignon blanc avec parfois une touche de muscadelle, se distingue par son raffinement et sa structure. Le millĂ©sime 2019 sâinscrit dans une annĂ©e marquĂ©e par la maturitĂ© optimale des raisins, offrant des arĂŽmes purs et une belle expression du fruit. Les vignes bĂ©nĂ©ficient dâun terroir graveleux Ă affleurement calcaire, qui confĂšre au vin une fraĂźcheur nerveuse et une minĂ©ralitĂ© particuliĂšrement dĂ©licate. Les vinifications sont traditionnellement rĂ©alisĂ©es sous le regard exigeant de la famille Dubourdieu, souvent en barriques pour une fraction du jus, ce qui ajoute de la complexitĂ©, des notes florales, agrumĂ©es et une texture lĂ©gĂšrement crĂ©meuse sans masquer lâĂ©clat du fruit.
La rĂ©gion viticole des Graves est lâun des berceaux de la viticulture bordelaise, avec une identitĂ© profondĂ©ment liĂ©e Ă la nature de son sol constituĂ© de graviers roulĂ©s et sableux, posĂ©s sur une base argilo-calcaire. Ce terroir favorise un excellent drainage et une maturation progressive des raisins, tant en rouge quâen blanc. Les hivers doux, les Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©ment chauds et une influence significative de lâocĂ©an Atlantique permettent aux cĂ©pages blancs de conserver fraĂźcheur et vivacitĂ©. Lâhistoire de la rĂ©gion est riche, le nom « Graves » renvoyant Ă ce sol si particulier qui a forgĂ© la rĂ©putation des grands vins bordelais.
Pour accompagner ce Clos FloridĂšne blanc, privilĂ©giez des accords avec des poissons grillĂ©s ou en sauce lĂ©gĂšre, des crustacĂ©s â homard ou langoustine â, ainsi que des volailles fines comme une poularde Ă la crĂšme. Les fromages de chĂšvre frais, mais aussi des spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales telles que les huĂźtres du bassin dâArcachon, sublimeront ce vin. Sa trame tendue et sa bouche ample sâaccordent Ă©galement trĂšs bien avec la cuisine asiatique dĂ©licate, comme des sushis ou des sashimis.
Servez ce vin entre 10 et 12°C pour rĂ©vĂ©ler toute la finesse de ses arĂŽmes et conserver sa fraĂźcheur cristalline. NâhĂ©sitez pas Ă le carafer une dizaine de minutes pour en exhaler toute la palette aromatique.
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