Vins Graves Château Andréa - 2020

Avis Viniou

Le Château Andréa 2020, issu de l’appellation Graves AOC dans la région de Bordeaux, est un vin rouge sec qui incarne toute la typicité de son terroir. Assemblage traditionnel de la région, il provient majoritairement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, parfois complétés par une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Ce millésime 2020 bénéficie d’un climat favorable ayant donné des vins à la fois concentrés, élégants et dotés d’une belle fraîcheur. Cultivé sur des sols graveleux qui assurent un drainage optimal et favorisent la maturité des raisins, le vin est ensuite vinifié dans le respect des traditions bordelaises : macérations maîtrisées, extractions douces et un élevage en fût de chêne qui apporte complexité et structure sans masquer le fruit.

La région des Graves, au sud de Bordeaux, est célèbre pour sa mosaïque de terroirs aux sols de graves, ces cailloux déposés par la Garonne, qui emmagasinent la chaleur en journée et la restituent la nuit. Cet effet thermique, combiné à un climat océanique tempéré, permet l'obtention de vins équilibrés entre puissance et finesse. Berceau historique du vignoble bordelais, les Graves sont reconnus pour leur capacité à produire aussi bien de grands rouges harmonieux que des blancs vifs et aromatiques. L'histoire de la région, bâtie sur la production viticole depuis l'époque romaine, confère une expertise et une réputation que l'on retrouve dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Château Andréa 2020, orientez-vous vers des viandes rouges grillées, un tournedos Rossini ou un magret de canard sauce aux cèpes, qui mettront en valeur la structure tannique et la profondeur aromatique du vin. Des plats régionaux comme l'entrecôte à la bordelaise ou l’agneau de Pauillac rôti s’intégreront parfaitement. Pour une alliance plus originale, optez pour un assortiment de fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire, qui joueront avec le côté fruité et la touche boisée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Graves rouge entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure lui permettra de libérer pleinement ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de subtiles nuances boisées, pour une expérience gustative complète et raffinée.