Vins Graves Château Rahoul - Orangerie de Rahoul - 2018

L'Orangerie de Rahoul 2018, en provenance de la prestigieuse appellation Graves, est un vin rouge issu du Château Rahoul. Cette cuvée, dans son millésime 2018, bénéficie d'une année caractérisée par une belle maturité des raisins en Bordeaux, offrant souvent des vins puissants, concentrés et dotés d'une belle harmonie. Si les cépages exacts de l'Orangerie de Rahoul ne sont pas indiqués ici, il est probable qu’il s’agisse d’un assemblage traditionnel du Bordelais, potentiellement basé sur le merlot et le cabernet sauvignon, auxquels peuvent s’ajouter des touches de cabernet franc ou de petit verdot. La vinification reflète généralement un équilibre entre le fruit et des notes boisées subtiles, favorisant l’élégance et une structure souple, caractéristiques appréciées des Graves rouges.

La région des Graves, qui s’étend au sud de Bordeaux, est réputée pour ses sols composés de graviers, d’argiles et de sables. Ce terroir bien drainé, associé à un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour produire des vins fins, exprimant à la fois la minéralité du sol et la richesse aromatique du fruit. L’histoire viticole de Graves est ancienne, c'est même l’un des berceaux du vignoble bordelais, connu aussi bien pour ses rouges expressifs que pour ses blancs élégants.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard ou un agneau de lait confit, qui font honneur au patrimoine gastronomique de la région. Les plats mijotés, tels qu’un confit de canard, et des fromages affinés à pâte dure tels qu’un comté ou un cantal, sont également de belles options pour souligner la structure et la rondeur du vin.

Je vous recommande de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après une heure de passage en carafe pour permettre au vin de s’épanouir pleinement. À l’ouverture, laissez-le respirer afin de révéler toute la complexité aromatique typique de Graves.