Vins Barsac Closiot - SEC - 2022

Avis Viniou

Le Closiot Cuvée SEC 2022 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Barsac, renommée pour ses vins moelleux. Cependant, cette cuvée se distingue par son style sec, un choix audacieux qui valorise la fraîcheur et la minéralité du terroir. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, a permis de développer des arômes complexes tout en préservant une belle acidité. Barsac bénéficie de sols argilo-calcaires qui offrent au vin une élégance et une structure typiques. Le Château Closiot, avec son histoire riche, est reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation dans la vinification de ses cuvées.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez de l’accompagner de fruits de mer ou de poissons grillés qui souligneront sa minéralité. Un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres ajoutent une note iodée fort appréciée. Les fromages frais comme le chèvre affiné complètent également ce vin avec équilibre. Pour rester dans l'esprit régional, un risotto crémeux aux asperges serait un parfait accord avec le Closiot Cuvée SEC.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il est recommandé de le carafer une vingtaine de minutes avant dégustation pour libérer son bouquet aromatique. En le versant, observez sa robe claire et brillante avant de plonger votre nez dans ses délicats arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, caractéristiques d'un Barsac travaillé dans un style sec.