Avis Viniou
Le Château Joussot Dubien, situé dans l'illustre région du Médoc à Bordeaux, nous offre avec sa cuvée 2020 un vin rouge élégant et typique de son terroir. Ce vin, issu d’un assemblage harmonieux de cépages traditionnels bordelais, met en lumière tout le savoir-faire de la région. Le millésime 2020, caractérisé par un climat contrasté, a permis d'atteindre une belle maturité des raisins, renforçant ainsi la richesse et la complexité du vin. Le sol graveleux de Médoc, combiné aux techniques de vinification raffinées du château, contribue à cette cuvée bien structurée aux tanins soyeux. Le domaine Joussot Dubien, bien intégré dans le paysage viticole bordelais, jouit d'une réputation grandissante, grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour sublimer ce Médoc 2020, choisissez des mets qui viendront compléter ses notes profondes de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes sont des choix parfaits pour faire ressortir toute la palette aromatique du vin. Pour une expérience locale plus immersive, une entrecôte à la bordelaise ou un gratin dauphinois peuvent également créer une harmonie gustative exceptionnelle.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier toutes les subtilités. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe intense et brillante, avant de plonger dans un bouquet de fruits noirs avec une pointe de cuir au nez. Enfin, dégustez lentement pour découvrir l'équilibre raffiné entre tanins et acidité, qui promet une belle longueur en bouche.
