Vins Médoc Château Guillaume - Les Fiefs Médocains - 2018

Avis Viniou

Le Château Guillaume, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, propose sa cuvée "Les Fiefs Médocains" 2018, un vin rouge sec typique de son terroir. Composé d'un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin exprime le meilleur du millésime 2018, reconnu pour sa chaleur et sa maturité. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux bien drainés, influence la complexité des arômes et la structure tannique du vin. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Guillaume porte l'héritage d'une longue tradition viticole, produisant des vins renommés pour leur élégance et leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux. Un magret de canard rôti accompagnerait à merveille ce Médoc, tout en mettant en valeur ses notes fruitées et épicées. Les viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte bordelaise, ou des plats en sauce comme un bœuf bourguignon, s'accorderaient également parfaitement avec l'intensité de ce vin. Pour une touche locale, envisagez un plateau de fromages affinés de la région, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage d'environ 1 à 2 heures pour aérer et réveiller ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur profonde et ses reflets rubis. En portant le verre au nez, vous découvrirez des arômes de fruits noirs, de cassis et de légères notes boisées. En bouche, ce vin dévoile toute sa structure, avec des tanins veloutés et une finale persistante. Appréciez chaque étape pour profiter pleinement de l'expérience sensorielle offerte par ce Médoc.