Avis Viniou
Le Château Côtes de Blaignan 2016, issu du prestigieux terroir du Médoc, est un vin rouge typique de Bordeaux. Sans indication précise sur l'assemblage, on peut supposer une présence majoritaire de Cabernet Sauvignon et de Merlot, les cépages emblématiques de la région. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité, offrant des vins équilibrés et bien structurés, grâce à un climat tempéré idéal. Le Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique, apporte typicité et complexité au vin. Le Château Côtes de Blaignan, réputé pour son savoir-faire traditionnel, bénéficie d'une longue histoire dans la viticulture bordelaise, produisant des vins d'une élégance indéniable.
Pour magnifier ce Médoc, optez pour un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise. Ses tanins bien intégrés et ses arômes de fruits rouges et d'épices se marieront à merveille avec ces plats. Pour une expérience culinaire plus locale, servez-le avec une lamproie à la bordelaise, un plat riche et savoureux qui accentuera les nuances du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe profonde, humez les arômes fruités et boisés qui s'en dégagent, puis laissez-vous séduire par sa structure en bouche et sa finale persistante.
