Vins Médoc Marc Pagès - La Tour de By - 2014

Avis Viniou

La Cuvée La Tour de By 2014 du Château Marc Pagès est un vin rouge typique de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux, en France. Ce vin incarne l'élégance des vins bordelais avec un assemblage traditionnel dominé par des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2014 est reconnu pour sa finesse et sa structure, provenant d'un terroir argilo-calcaire enrichi par le climat océanique tempéré du Médoc. La vinification méticuleuse vise à exprimer pleinement le caractère du terroir. Le château, fondé par la famille Pagès, est réputé pour son engagement envers la qualité et son histoire riche d'innovation et de tradition viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf Wellington rehausseraient merveilleusement ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Les plats régionaux comme un confit de canard ou un cassoulet de Toulouse se marieraient également à merveille, créant une harmonie parfaite avec les nuances épicées et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement La Tour de By 2014, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettrait d'aérer le vin et d'en révéler les subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, respirez les notes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez cette élégance caractéristique qui évolue doucement en bouche, avec une finale longue et équilibrée.