Vins Médoc Le Temple de Tourteyron - Céleste - 2009

Avis Viniou

Avis œnologique :

Le Temple de Tourteyron Cuvée Céleste 2009, issu de l'appellation Médoc en Bordeaux, est un vin rouge au caractère affirmé. Ce millésime 2009, reconnu pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offre un potentiel de vieillissement remarquable. Élevé sur le terroir graveleux typique du Médoc, ce vin mêle harmonieusement Cabernet Sauvignon et Merlot, délivrant des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une subtile note florale. Le domaine Le Temple de Tourteyron, fort d'une histoire riche, bénéficie de pratiques viticoles rigoureuses qui subliment l'expression de son terroir, reflétant l'élégance et la puissance des vins du Médoc.

Pour accompagner cette Cuvée Céleste, optez pour des mets généreux et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux figues. Les tannins souples et la structure robuste de ce vin se marieront également à merveille avec des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal. Afin d'explorer les accords régionaux, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise pourraient créer une association culinaire sublime.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez le bouquet pour apprécier ses nuances aromatiques de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez la richesse et l'équilibre entre la fraîcheur et la densité des tannins, laissant place à une finale longue et persistante. Ce vin mérite d'être carafé une heure avant dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique et structuré.