Vins Médoc Château Cangruey - 2020

Avis Viniou

Le Château Cangruey 2020, un vin rouge du Médoc, est issu du prestigieux terroir bordelais, reconnu pour ses vins élégants et bien structurés. Ce millésime 2020 bénéficie des conditions optimales de la région, avec un climat tempéré opéré par la proximité de l'océan Atlantique et un sol graveleux typique qui favorise le drainage. Bien que le détail n'indique pas le cépage exact, on s'attend à une riche composition dominée par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, habituels dans cette région, produisant un vin aux arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de subtiles notes épicées et boisées grâce à un élevage en fûts de chêne. Le Médoc, avec son climat maritime et ses sols uniques, influence la typicité de ces vins, leur conférant une structure tannique marquée et un potentiel de vieillissement remarquable. Le Château Cangruey, bien que moins connu que ses voisins renommés, porte une réputation de production traditionnelle et de qualité constante au fil des années.

Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau accompagné d'herbes aromatiques, qui s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins et sa structure. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou un magnifique entrecôte à la bordelaise, sublimeront également ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté affiné, seront un excellent choix pour une fin de repas délicate.

Pour déguster le Château Cangruey 2020 à son meilleur, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d'une belle intensité, admirez ses reflets grenat. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes qui se déploient progressivement. En bouche, goûtez sa richesse et son équilibre, laissez vos papilles reconnaître ses tanins fondus et ses saveurs persistantes, promesse de plaisir renouvelé à chaque gorgée.