Vins Médoc Baron De Florac - 2012

Avis Viniou

Le Baron De Florac 2012 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse du Médoc, située dans la région renommée de Bordeaux, France. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont généralement composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui apportent des notes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Le millésime 2012, bien que marqué par des conditions climatiques variées, a permis d'élaborer des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le terroir du Médoc, composé de sols graveleux et caressé par un climat océanique tempéré, favorise la maturation lente et homogène des raisins, contribuant à des vins élégants. Le Château Baron De Florac, bien qu'il ne soit pas classé, incarne la tradition viticole du Médoc, avec une histoire et une expertise qui se reflètent dans chaque bouteille.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, envisagez des accords avec des plats comme un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes. Ces mets mettront en avant la structure tannique et les arômes riches du vin. Les plats régionaux bordelais, tels que l'entrecôte à la bordelaise, sont également des compagnons parfaits, créant une symphonie de saveurs en bouche.

Pour apprécier pleinement le Baron De Florac 2012, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde, puis humez pour découvrir ses bouquets de fruits noirs et de notes boisées. En bouche, savourez la rondeur et la profondeur, terminant sur une finale persistante et harmonieuse.