Vins Médoc Château Lascombes - 2009

Avis Viniou

Le Château Lascombes 2009, bien que classé CRU BOURGEOIS, est un vin rouge apprécié de l'appellation Médoc dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce vin, issu de la région du Médoc, est fortement influencé par son terroir spécifique, caractérisé par ses sols graveleux qui favorisent un bon drainage. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel, apportant complexité et richesse en notes fruitées et épicées. Le climat tempéré océanique de la région assure une maturation optimale des raisins, souvent les cépages typiques du Médoc comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, bien que le mélange précis ne soit pas indiqué ici. Le Château Lascombes, fort de son histoire prestigieuse, est reconnu pour produire des vins alliant élégance et structure, avec un potentiel de garde impressionnant.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de viande rouge en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti. Les notes épicées et structurées du Médoc se marient également bien avec un canard aux cerises ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinés, comme un camembert ou un brie, feront également ressortir ses nuances délicates. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer un confit de canard, plat emblématique du sud-ouest de la France?

En termes de dégustation, servez ce Médoc 2009 à une température de 16-18°C pour libérer ses arômes et sa fraîcheur. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante.