Vins Médoc La Tour De By Marc Pagès - 2020

Avis Viniou

Le Médoc 2020, produit par le Château La Tour De By Marc Pagès, incarne l'élégance classique des vins de la région. Bien que le blend ne soit pas spécifié ici, le Médoc est principalement connu pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot. Le millésime 2020, en raison de son climat favorable, offre des vins concentrés avec une belle structure tannique. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses graves et son climat océanique, confère au vin une minéralité distincte et des arômes de fruits noirs. Le Château La Tour De By, dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle, est réputé pour produire des vins de qualité constante, exprimant la typicité de leur Terroir.

Pour sublimer ce Médoc, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs, tels qu'un entrecôte grillée ou un gigot d’agneau rôti. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un comté vieux, offrent également une harmonie parfaite. Pour un accord régional, optez pour le bœuf aux truffes, un plat typique du Sud-Ouest, qui magnifie les arômes profonds et tanniques du vin.

Pour apprécier pleinement ce Médoc, servez-le à une température idéale autour de 16-18°C après l'avoir carafé environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis intense. Puis, au nez, profitez de son bouquet complexe de fruits rouges mûrs et de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, avant de conclure avec une finale persistante.