Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Médoc |
Château / Domaine | Castera |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 14,95 € |
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Jeunesse
2023 - 2025
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Maturité
2026 - 2031
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Apogée
2032 - 2039
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Déclin
2040 - 2045+
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Le Domaine Castera, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, propose un vin rouge 2021 qui reflète bien son terroir. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable qu’un assemblage classique bordelais, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, soit utilisé. Le millésime 2021 a été marqué par un climat complexe avec des épisodes de gel, offrant des vins élégants avec une acidité soutenue. Le sol graveleux du Médoc assure un bon drainage et influence la structure tannique et la profondeur aromatique du vin. Bordeaux, une région viticole de renom, bénéficie d’un climat océanique tempéré contribuant à la maturité optimale des raisins. Le Domaine Castera, implanté dans cette terre fertile, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition vinicole bordelaise.
Pour sublimer ce Médoc 2021, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf saignant ou un gibier rôti. Les arômes de fruits rouges et la structure tannique du vin s'équilibreront parfaitement avec la richesse de ces plats. Des plats régionaux, tels que le magret de canard aux cèpes ou encore un cassoulet, compléteraient également à merveille la complexité du vin, offrant une expérience gustative typiquement française.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'environ 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et de notes épicées. En bouche, recherchez l'équilibre entre les tanins, l'acidité et la concentration des saveurs pour une dégustation complète.
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