Avis Viniou
Le Château La Branne 2016, issu du prestigieux terroir de Médoc en Bordeaux, incarne l'élégance des Crus Bourgeois. Ce rouge, marqué par un millésime exceptionnel, souligne une structure tannique raffinée et une profondeur aromatique séduisante, typique des assemblages bordelais dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves et son climat océanique tempéré, confère une complexité unique et un potentiel de garde remarquable à ce vin. Le Château La Branne, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, cultive sa réputation avec des techniques de vinification qui magnifient l'expression du terroir, sans certification bio mais avec un soin artisanal.
Pour sublimer ce Médoc 2016, optez pour des plats de caractère comme un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard rôti. Les saveurs riches et terreuses de ces mets s'harmoniseront parfaitement avec les tannins robustes et les arômes fruités du vin. Pour une expérience culinaire locale, un confit de canard aux cèpes ou un cassoulet d'oie, spécialités du Sud-Ouest, peuvent également créer un mariage gustatif mémorable.
Servez ce vin à une température de 17-18°C pour révéler ses nuances aromatiques. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez la robe grenat profond, resplendissez son bouquet de fruits noirs et de bois noble, puis savourez sa texture veloutée et ses notes subtiles d'épices et de sous-bois. Un vin à déguster maintenant ou à bonifier en cave encore quelques années.
