Vins Médoc Château Grand Gallius - Cuvée des Impératrices Romaines - 2012

Avis Viniou

Château Grand Gallius, implanté dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, offre avec son millésime 2012, la Cuvée des Impératrices Romaines, un vin rouge sec qui incarne l'élégance de son terroir. Niché sur les sols graveleux caractéristiques du Médoc, ce vin bénéficie d'un climat modérément maritime, favorisant une lente maturation des raisins et une expression aromatique complexe. Le 2012, bien qu'ayant connu un début de saison compliqué, a révélé des vins équilibrés et subtils avec une structure tannique fine. Le domaine, riche d'une histoire et d'une réputation remarquables, a su intégrer tradition et savoir-faire moderne pour produire ce vin expressif.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce Médoc, des plats tels qu'un magret de canard rôti à la sauce aux fruits rouges ou un carré d'agneau en croûte d'herbes s'accordent parfaitement. Les amateurs de cuisine régionale pourront également apprécier ce vin avec un entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce au beurre d’échalote. Ces accords mettent en valeur la richesse tannique et les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc à une température de 16-18°C après un carafage d'au moins une heure pour aérer le vin et libérer ses arômes. D'abord, observez la robe pour sa profondeur et sa brillance. Ensuite, humez délicatement pour découvrir des notes de fruits noirs, de tabac et une subtile touche boisée. Enfin, savourez avec une première gorgée en bouche pour apprécier sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante.