Vins Médoc La Chandelliere - 2018

Avis Viniou

Le Château La Chandellière 2018, un vin rouge du Médoc, incarne la quintessence des vins de Bordeaux. Cette région, célèbre pour ses vins d'assemblage, associe souvent le Cabernet Sauvignon et le Merlot pour offrir une complexité aromatique et une structure tannique remarquable. Le millésime 2018 est particulièrement réputé pour son équilibre parfait, offrant des notes de fruits noirs et une belle longueur en bouche. Le terroir de la région Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine La Chandellière, bien qu'il ne possède pas de classification officielle, a su cultiver une réputation de qualité grâce à son histoire et à ses pratiques viticoles respectueuses des traditions.

Pour sublimer ce Médoc 2018, je vous recommande de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs robustes et les tannins veloutés du vin se marient parfaitement avec des viandes rouges savoureuses et des plats mijotés. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un entrecôte à la bordelaise, où la sauce au vin rouge enrichira encore davantage l'harmonisation des saveurs.

À la dégustation, servez ce Médoc à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Observez sa couleur rubis profonde et son éclat dans le verre. En le portant à votre nez, découvrez des arômes de cassis, de prune et de nuances épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique élégante et sa finale persistante. Chaque gorgée est une invitation à se plonger dans l'histoire et la culture de cette région viticole prestigieuse.