Avis Viniou
Le Château Moulin de Taffard, situé dans le prestigieux Médoc, est un Cru Bourgeois de Bordeaux. Le millésime 2022 révèle un vin rouge vif, typique de cette région. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, le Médoc est renommé pour ses cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir de cette sous-région, avec son sol graveleux et son climat océanique tempéré, contribue à la maturation optimale des raisins. Le domaine, bénéficiant d'une riche histoire, incarne la tradition viticole qui fait la réputation de Bordeaux, alliant savoir-faire ancestral et passion moderne.
Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer à des plats à base de viande rouge, tels qu'un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée. Les arômes robustes du vin compléteront parfaitement ces plats. Pour un accord plus régional, un confit de canard ou un plateau de fromages de la région pourrait également créer une symphonie de saveurs. Les notes fruitées et épicées du vin dialogueront agréablement avec les saveurs riches de ces mets.
Pour apprécier pleinement ce Médoc, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation, afin d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tannins soyeux. Chaque gorgée révélera la passion et le patrimoine viticole du Château Moulin de Taffard.
