Vins Médoc Château Panigon - 2001

Avis Viniou

Château Panigon, situé dans l'appellation Médoc, produit des rouges typiques de la région de Bordeaux. La cuvée 2001, bien qu'issue d'un assemblage non millésimé, évoque la typicité et le charme du terroir médocain. Ce vin rouge, issu d'un assemblage de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, incarne l'équilibre entre structure et élégance. Le Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols graveleux qui favorisent un bon drainage. L'histoire de Château Panigon, reconnu pour sa constance et son respect des traditions, contribue à sa si bonne réputation dans cette prestigieuse région.

Pour accompagner ce Médoc, des viandes rouges grillées, un magret de canard ou des plats en sauce comme un bœuf bourguignon se marieront particulièrement bien avec ses tannins fondus et ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés, notamment un comté ou un brie à la truffe, renforceront ses notes de sous-bois et de cuir tandis qu'une entrecôte bordelaise ravira vos papilles grâce à sa parfaite harmonie avec le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une heure à l'avance pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Observez sa robe rubis avant d'apprécier ses arômes complexes au nez. En bouche, dégustez en prêtant attention à l'ouverture des saveurs fruitées, aux tannins souples et à la finale longue et soyeuse.