Avis Viniou
Le Château Tourteyron 2021 est un vin rouge issu de la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Médoc, reconnue pour sa production de vins d'excellente qualité. Ce vin est classé Cru Bourgeois, ce qui souligne son niveau supérieur dans la hiérarchie des vins de Bordeaux. Bien que le mélange des cépages ne soit pas précisé, les vins du Médoc sont généralement un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de petits pourcentages de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Ces cépages contribuent à créer des vins corsés avec une belle structure tannique, des arômes de fruits noirs et une longue durée en bouche.
La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, qui est particulièrement propice à la viticulture. Le sol est principalement composé de graves, de sables et d'argiles, permettant un drainage efficace et obligeant la vigne à puiser profondément dans le sol, ce qui donne des vins riches en caractère. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine et a toujours été au cœur du commerce des grands vins.
Ce Tourteyron 2021 s'accordera parfaitement avec une entrecôte grillée, un agneau rôti ou encore un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Cantal. Pour rester dans les saveurs régionales, un magret de canard aux cèpes serait également un match délicieux.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. N'oubliez pas de l'ouvrir une à deux heures avant la dégustation, ou même de le carafer si vous souhaitez que le vin exprime pleinement ses qualités. Cela permettra aux tanins de s'arrondir et aux arômes de s'épanouir.
