Avis Viniou
Le Château Laffitte Laujac 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins du Médoc sont souvent un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et parfois d'autres variétés comme le Cabernet Franc. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, apportant richesse et complexité aromatique. Le terroir argilo-calcaire et graveleux du Médoc, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure élégante et un potentiel de garde prometteur. Le Château Laffitte Laujac, avec son histoire riche, est réputé pour produire des vins qui capturent l'essence du Médoc.
Pour accompagner ce Médoc 2015, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, qui mettra en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Des plats plus rustiques, tels qu'un bœuf bourguignon ou un cassoulet, s'harmoniseront également parfaitement. Pour un accord régional, considérez des mets bordelais traditionnels, tels qu'un entrecôte bordelaise ou un canard aux cèpes, pour accentuer le caractère terreux et épicé du vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour ouvrir ses arômes. Commencez par observer la robe, d'un pourpre profond, avant d'humer les arômes riches de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez la structure équilibrée, les tanins fins et la longue finale, qui révèlent le potentiel de vieillissement de ce vin.
