Avis Viniou
Le Château Bellerive 2018, un Cru Bourgeois du Médoc, est un vin rouge typique de l'appellation éponyme, qui propose un assemblage traditionnel souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que d'autres cépages puissent être présents tels que le Petit Verdot ou le Cabernet Franc. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité dans la région, étant le fruit d'une météo favorable qui a fourni des conditions de maturation optimale aux raisins. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux, confère au vin structure et élégance, tandis que la vinification en respectant la tradition locale permet de préserver et d'exprimer au mieux la typicité du terroir.
La région viticole de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat est idéal pour la culture des cépages bordelais grâce à l'influence tempérée de l'océan Atlantique, qui permet des cycles de maturation réguliers. Le Médoc, avec ses vastes étendues de graves, constitue un sol parfaitement adapté à la production de grands vins rouges. Cette région, chargée d'histoire, a été le berceau de plusieurs des plus prestigieux châteaux de France et est reconnue pour ses vins d'assemblage complexes et raffinés.
Pour accompagner le Château Bellerive 2018, envisagez des plats traditionnels de la région bordelaise, comme un magret de canard aux cèpes ou encore un confit d'agneau. Ses tanins ronds et sa belle structure en feront également un partenaire idéal pour un rôti de bœuf ou un plateau de fromages affinés tels que le Cantal ou le Comté.
Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température idéale de 16 à 18°C afin d'apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa finale persistante. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique.
