Vins Médoc Baron Philippe de Rothschild - Mise de la Baronnie - 2005

Avis Viniou

Le Château Baron Philippe de Rothschild 2005, Cuvée Mise de la Baronnie, est un vin rouge prestigieux de l'appellation Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce millésime est le reflet d'une année exceptionnelle, où les conditions climatiques ont permis une maturité optimale des raisins. La cuvée est un assemblage typique des cépages bordelais, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que les proportions exactes ne soient pas spécifiées ici. Le sol graveleux du Médoc joue un rôle crucial en offrant un drainage parfait, ce qui permet aux vignes de puiser profondément leurs nutriments, contribuant ainsi à la complexité et à la finesse du vin.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, est réputée pour ses grands vins rouges. Ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le sol, principalement composé de graves, est idéal pour les cépages rouges, permettant de produire des vins puissants avec un potentiel de garde impressionnant. Bordeaux est une région viticole avec une histoire riche, marquée par des siècles de tradition et d'innovation.

Pour un mariage parfait avec ce Médoc 2005, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un entrecôte grillée, un magret de canard aux cerises ou un rôti d'agneau aux herbes. Les saveurs profondes et tanniques de ce vin s'accorderont également parfaitement avec des fromages affinés comme le brie de Meaux ou le comté.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour qu'il s'ouvre et révèle toute sa richesse aromatique.