Avis Viniou
Le Cuvée Mise de La Baronnie 2002 du Baron Philippe de Rothschild est un vin rouge de Bordeaux, provenant de la région prestigieuse du Médoc. Ce vin exprime la qualité exceptionnelle du terroir bordelais, caractérisé par des sols graveleux et un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique. Bien que la cuvée exacte ne soit pas précisée, les assemblages médocains comprennent généralement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, offrant des tanins structurés et des arômes de fruits noirs. La maison Baron Philippe de Rothschild, renommée pour son savoir-faire, ne cesse de perpétuer la tradition viticole en produisant des vins de haute qualité qui incarnent l'élégance et la complexité de Bordeaux.
Pour accompagner ce médoc, optez pour des plats riches et savoureux, tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf Wellington ou une entrecôte grillée aux échalotes. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un cassoulet ou des escargots à la bordelaise. Ces accords mettront en valeur les arômes puissants et les tanins bien intégrés du vin, créant un équilibre harmonieux en bouche.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafier pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets grenat. Humez ensuite les arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et d'épices douces. Enfin, savourez sa structure tannique équilibrée, sa finale persistante et harmonieuse, en prenant le temps d'apprécier chaque nuance offerte par ce grand vin de Bordeaux.
