Vins Médoc Cuvée de la Commanderie du Bontemps - 1986

Avis Viniou

La Cuvée de la Commanderie du Bontemps 1986 est un vin rouge prestigieux provenant de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Médoc. Ce millésime emblématique brille par sa complexité et sa richesse, caractéristiques des grands vins de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est fort probable que cette cuvée soit majoritairement composée de Cabernet Sauvignon, comme c'est souvent le cas dans le Médoc. Le millésime 1986 est célèbre pour avoir été une année exceptionnelle à Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales permettant une maturation lente des raisins, conférant ainsi au vin une profondeur et une longévité remarquables. Le terroir du Médoc est composé principalement de graves, ces sols caillouteux qui assurent un bon drainage et contribuent à l'élégance et à la structure du vin.

Bordeaux est une région viticole de renommée mondiale dotée d'un climat océanique tempéré, ce qui favorise la production de vins d'une grande finesse. Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, est célèbre pour ses grands crus classés et ses sols graveleux qui donnent naissance à des vins puissants et bien équilibrés. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et les vins du Médoc sont prisés par les amateurs de grands vins.

Ce Médoc 1986, avec son potentiel de vieillissement, se marie admirablement avec des plats riches en saveurs. Optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un canard aux cerises pour apprécier pleinement la complexité du vin. Les fromages à pâte dure tels qu'un comté affiné ou un fromage de brebis basque se marieront également bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir décanté pendant une heure. Cela permettra de libérer l'expression aromatique et de savourer toutes les nuances de ce fabuleux millésime.