Vins Médoc Merrain Rouge - 2020

Le Château Merrain Rouge 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, en plein cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime, composé principalement de cépages traditionnels comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bénéficie de la richesse du terroir médocain, caractérisé par des sols graveleux bien drainés qui favorisent une maturation optimale des raisins. La vinification se fait en cuves inox ou béton afin de préserver la fraîcheur du fruit, suivie d’un élevage en fût de chêne qui confère au vin structure, complexité et de subtiles notes boisées. Dans le verre, Merrain Rouge 2020 offre une robe rubis profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de mûre, relevés par des touches épicées et une finale légèrement boisée.

Le Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde et jouit d’un climat océanique tempéré, idéal pour l’épanouissement des cépages bordelais. Les brises atlantiques régulent la température et les sols caillouteux apportent minéralité et élégance aux vins. La région se distingue depuis plusieurs siècles par la qualité de ses grands crus, bâtissant une réputation mondiale autour de ses domaines prestigieux et de ses châteaux plus confidentiels qui expriment aussi tout le savoir-faire local.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets de caractère afin de mettre en valeur sa structure tannique et sa fraîcheur. Une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard rôti ou un confit de canard seront idéaux. Vous pouvez également explorer des accords régionaux, comme l’agneau de Pauillac aux herbes ou des fromages affinés comme un Ossau-Iraty. Ses tanins souples et son équilibre permettent aussi d’accompagner des plats mijotés, par exemple un civet de sanglier.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir le Merrain Rouge 2020 à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant afin d’ouvrir pleinement son bouquet aromatique et de profiter de toute sa complexité en bouche.