Vins Médoc Château Moulin de Riba - 2020

Avis Viniou

Le Château Moulin de Riba 2020 est un vin rouge de l'appellation Médoc AOC, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins du Médoc sont habituellement issus d'un assemblage de plusieurs cépages classiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2020 a été marqué par un été chaud et sec, ce qui a favorisé une belle concentration des fruits et une maturation optimale des raisins, offrant un vin riche et structuré avec des tannins bien présents.

La région du Médoc est bordée par l'estuaire de la Gironde, bénéficiant d'un climat maritime tempéré qui préserve la fraîcheur des vins. Les sols graveleux et bien drainés sont idéaux pour la culture du Cabernet Sauvignon, qui domine souvent l'assemblage des vins de cette région. Le terroir unique contribue à produire des vins élégants et puissants avec un potentiel de garde intéressant. L'histoire viticole du Médoc est riche, supposée être bien ancrée depuis l'époque gallo-romaine, et son prestige s'est particulièrement affirmé depuis le XVIIIe siècle.

Pour les accords mets-vins, le Château Moulin de Riba 2020 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte de bœuf, ou un gigot d'agneau rôti. Les plats régionaux comme le magret de canard ou un confit de canard seront également de belles alliances. Les fromages affinés tels qu'un comté ou un brie de Meaux s'accordent bien avec sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce Médoc, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Il peut être avantageux de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se révéler complètement et pour adoucir légèrement ses tannins.