Avis Viniou
Le Château Moulin De Riba, millésime 2015, est un vin rouge de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, en France. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué, les vins de la région sont souvent dominés par des cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une petite proportion de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2015 est reconnu comme une année exceptionnelle pour Bordeaux, marqué par des conditions climatiques parfaites, favorisant une maturation équilibrée des raisins et donnant naissance à des vins puissants avec un bon potentiel de garde. Le terroir du Médoc, principalement constitué de sols graveleux, est idéal pour la viticulture, assurant un drainage parfait et un réchauffement optimal des vignes.
La région du Médoc est célèbre pour sa production de vins de grande qualité. Elle bénéficie d'un climat océanique modéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, qui tempère les ardeurs estivales et assure un cycle de croissance équilibré. Historiquement, le Médoc a été acclamé pour ses vins de garde, capables de se bonifier avec le temps. Ces vins se distinguent par une structure tannique élevée, une grande richesse aromatique et une élégance remarquable.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront magnifier sa structure et ses arômes. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un agneau de Pauillac ou un magret de canard, s'accorderont parfaitement. Des plats en sauce à base de Bordeaux, comme le bœuf à la bordelaise, sont également d'excellents choix. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté affiné, viendront également souligner la complexité de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge sec et bio à une température avoisinant les 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et de sous-bois de s'exprimer pleinement tout en assurant une agréable rondeur en bouche. Une ouverture préalable de quelques heures permettra également de libérer ses tanins polis et d'apprécier toute sa richesse aromatique.
