Vins Médoc Château Blaignan - 1996 - 1996

Avis Viniou

Le Château Blaignan 1996, issu de l'appellation Médoc AOC, est un vin rouge emblématique de la région de Bordeaux. Cette cuvée de 1996 est typique des vins de la rive gauche de la Gironde, souvent dominée par les cépages cabernet sauvignon et merlot, offrant une structure tannique et une complexité aromatique notable. Bien qu'il n'y ait pas d'indication spécifique sur la composition exacte du blend, le vinification de ce vin suivrait probablement les méthodes classiques de la région, avec un vieillissement en fûts de chêne pour adoucir les tannins et ajouter des notes boisées.

La région du Médoc, au cœur de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds. Les sols graveleux, typiques de Médoc, permettent un excellent drainage, favorisant une maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles, et la région est mondialement reconnue pour ses grands crus.

Pour accompagner ce Château Blaignan 1996, pensez à des mets qui sauront soutenir sa riche palette de saveurs. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un agneau de Pauillac rôti, emblèmes de la gastronomie du Sud-Ouest, seront des choix parfaits. Les fromages affinés, comme un camembert bien fait, complètent aussi merveilleusement ce type de vin.

En termes de dégustation, ce vin, malgré son âge respectable, mérite d'être dégusté dans des conditions optimales pour exprimer tout son potentiel. Ouvrez la bouteille environ une heure avant de servir pour permettre son aération et servez-le à une température de 16-18°C. Vous savourerez alors ses arômes mûrs de fruits noirs, ses notes épicées et son boisé fin, typiques des vins de Médoc bien vieillis.