Vins Médoc Lys de Taste - Cuvée Boisée - 2019

Avis Viniou

Le Lys de Taste 2019 est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse appellation Médoc, dans la région viticole réputée de Bordeaux, France. Cette cuvée, intitulée "Cuvée Boisée", suggère une vinification ayant bénéficié d'un élevage en fût de chêne, conférant au vin des arômes boisés supplémentaires. Médoc est connu pour ses assemblages de cépages bordelais classiques, majoritairement à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui apportent équilibre, complexité et structure au vin.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols de cette région sont principalement constitués de graves qui offrent un excellent drainage, favorisant la concentration et la maturité des raisins. L'histoire viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles, avec des vignobles qui ont largement contribué à la réputation mondiale de Bordeaux.

Pour accompagner le Lys de Taste 2019, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses saveurs riches. Un classique rôti d'agneau aux herbes de Provence offrirait un mariage harmonieux, tout comme un magret de canard aux cerises. De même, un plateau de fromages de caractère comme le Comté ou le Brie affiné serait idéal. Pour une touche régionale, un entrecôte à la bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge et échalotes, serait un accord parfait.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température de 16-18°C. Cette chaleur permettra de libérer tous ses arômes et d'apprécier pleinement la richesse des tanins et la profondeur aromatique du vin. Avant de le servir, n'hésitez pas à le décanter une heure, ce qui aidera à révéler toute sa complexité.