Vins Médoc Château Méric - La Fillette du Petit Méric - 2018

Avis Viniou

Le Château Méric, avec sa cuvée La Fillette du Petit Méric 2018, incarne l’élégance typique des vins rouges du Médoc. Composé d’un assemblage traditionnel des cépages emblématiques de la région, principalement Cabernet Sauvignon et Merlot, ce vin offre un équilibre harmonieux entre structure et finesse. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo favorable, marquée par un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Cette cuvée est élaborée dans le respect du savoir-faire médocain : vendanges à maturité, macérations contrôlées et élevage en cuves ou fûts, conférant au vin à la fois de la concentration et une belle complexité aromatique. En dégustation, vous découvrirez des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, mêlés à des notes épicées et légèrement boisées, typiques des vins du Médoc.

La région viticole du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation progressive des raisins. Les sols graveleux et bien drainés sont particulièrement adaptés au Cabernet Sauvignon, qui exprime ici toute sa puissance et sa fraîcheur. La tradition viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles et s’appuie sur une parfaite maîtrise de l’art de l’assemblage, permettant de produire des vins de garde parmi les plus réputés au monde.

Pour mettre en valeur la structure et la richesse aromatique de ce vin, privilégiez des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme une entrecôte bordelaise, ou un magret de canard aux cèpes. Les fromages affinés, tels que le comté ou le saint-nectaire, souligneront également la rondeur du vin. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac rôti aux herbes.

Afin de profiter pleinement de ses arômes, servez cette cuvée à une température de 16 à 18°C, après l’avoir aérée une bonne demi-heure en carafe pour libérer tout son potentiel et sa gourmandise.