Vins Médoc Tour Prignac - Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Château Tour Prignac, Cuvée Grande Réserve 2018, est un vin rouge emblématique de l’appellation Médoc AOC, situé sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin est issu d’un assemblage typique du Médoc, principalement à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui confèrent à la cuvée son équilibre entre structure, fraîcheur et rondeur. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables ayant permis une très belle maturité du raisin, donnant naissance à des vins denses, concentrés, avec une belle intensité aromatique. Les méthodes de vinification traditionnelles du château favorisent l’expression du fruit, tout en intégrant habilement l’élevage en barriques qui apporte de subtils arômes boisés, de vanille et d’épices douces.

La région du Médoc s’étend au nord de Bordeaux, entre l’océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui protègent la vigne des excès de chaleur et de froid. Les sols y sont principalement constitués de graves, assurant un drainage optimal et obligeant la vigne à puiser profondément pour se nourrir, ce qui renforce la complexité des vins produits. Le Médoc jouit d’une longue tradition viticole, remontant au XVIIe siècle, et s’est imposé comme l’un des terroirs les plus prestigieux du monde pour la production de grands vins rouges d’assemblage.

Le Château Tour Prignac Grande Réserve 2018 s’accordera parfaitement avec une belle entrecôte bordelaise grillée, un magret de canard aux cèpes ou encore une daube de bœuf à la médocaine. Pour un accord plus local, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac rôti, dont la chair délicate mettra en valeur les tannins soyeux du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, sauront également en souligner la richesse.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture veloutée, servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Il pourra bénéficier d’une aération d’une à deux heures en carafe afin de dévoiler toute sa complexité. Ce vin peut se boire dès maintenant ou être conservé encore cinq à sept ans pour atteindre une maturité optimale.