Vins Médoc Château Grand Moment - 2022

Avis Viniou

Le Château Grand Moment 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, sur la prestigieuse rive gauche du Bordelais. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, la tradition du Médoc privilégie généralement le cabernet sauvignon, complété par le merlot, voire une touche de cabernet franc ou de petit verdot. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe d’un rouge profond et par des arômes élégants?: fruits noirs mûrs, touche de cassis, soupçon de réglisse, ainsi qu’une trame boisée discrète apportée par un élevage maîtrisé. L’année 2022, marquée par un climat chaud et ensoleillé, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, donnant un vin d’une belle structure, à la fois généreux et équilibré.

Le Médoc, région emblématique du nord-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde. Les sols sont ici graveleux, permettant un excellent drainage et favorisant la maturité lente et régulière du cabernet sauvignon. Cette combinaison unique de climat doux, de sols riches en graviers et de savoir-faire historique fait du Médoc un haut-lieu du vin, réputé pour la puissance et la finesse de ses rouges. L’histoire viticole, remontant au XVIIIe siècle, s’appuie sur un strict cahier des charges et un terroir d’exception.

Ce vin du Château Grand Moment accompagnera idéalement des plats de caractère tels qu’un magret de canard grillé, une côte de bœuf sauce bordelaise ou un carré d’agneau rôti, trois préparations emblématiques de la région. Les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté s’accorderont également très bien. Osez aussi des plats de champignons ou une tourte de gibier, pour sublimer sa profondeur.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce Médoc à une température de 16 à 18°C, après l’avoir carafé une demi-heure si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Ce vin peut être dégusté dès à présent sur le fruit, mais bénéficiera d’un court vieillissement pour arrondir ses tanins.